1.行业市场规模

我国是一个农产品生产、消费和贸易大国，农产品生产经营方式的升级、农业生产与现代化大流通及城市大市场的联系越来紧密。在乳制品、禽肉、水产等生鲜产品的运输过程中，冷链物流起到的作用越来越突出。此外，除了农产品以为，医药、餐饮连锁、快消品也是冷链物流中主要的运输商品。

近年来，随着我国居民收入水平的稳步增长，消费水平也提高。而在互联网的普及下，人们的生活方式发生了变化，对于农产品、食品、医药等消费品的选购方式也变的越来越便利。网购、生鲜电商、蔬果宅配等方式都是当下消费市场的热门选择。对于网购、生鲜电商、蔬果宅配等来说，运输环节十分重要。受益于这类消费的增长，国内冷链物流市场也快速发展。据数据显示：2019年，我国冷链物流行业的市场规模约3391亿元，比2018年增长505.2亿元，同比增长17.5%。据中商产业研究院预测，到2020年，我国冷链物流行业市场规模将突破4000亿元。

(数据来源：中物冷链委、中商产业研究院整理)

2.什么是冷链物流

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冷链物流一般分为食品和药品两大类，早在2016年以前，冷链物流还一直处于不温不火的状态。随着这次疫情突如其来，冷链物流却已飞上枝头，成为各大知名电商物流企业争相追逐的“香饽饽”。

阿里旗下驯鹿冷链计划在中国建立50个大中型专业生鲜冷链仓库，布局100条生鲜冷链运输干线、1000条运输支线及冷链短驳。京东物流接连推出了冷链运输服务“京东卡班”、B2B核心产品 “冷链城配”以及首个平台化产品冷链整车。苏宁物流宣到2022年将实现100万平方米冷链仓储建设。顺丰则成立冷链物流合资公司“新夏晖”。

3.物联网技术如何赋能冷链物流

对于冷链物流场景，物品、车辆、司机和后台运营人员均是物流万物的具体表现，如何使万物更好地互联互通，是提高物流效率的关键。

全程温湿度环境的管控不足问题，更多指的是运输和储存过程中的问题，毕竟“最前一公里”的问题是企业缺乏预冷意识因素居多。

借助物联网技术中的传感系统，温度和湿度传感器可以安装在储存和运输产品的仓库货架和运输车辆货箱的内部，借此收集传感数据实时上传至云平台，当温度或者湿度环境异常时，实时下发指令进行人为或者机器管控。

这样不仅降低了人为判断、处理的出错率，重要的是可以极大降低冷链物品的损失率。

全程温湿度的管控不足是冷链物流应用的主要原因，但并不是唯一的因素，提前预冷才是降低货品损失的重要因素，如在“最前一公里”方面，因为企业对冷链认识不足，很多农产品没有进行田间预冷，导致产品进入冷链环节之前品质已受损。在预冷方面，我国预冷果蔬的占比一般仅为10%，而国外高达95%-100%。

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而在运输过程中，本应全程低温保存，但企业为了降低冷链物流成本，间断性的关闭制冷设备，造成冷链中断，产品的保质期大大缩短，再加上产品预冷缺失造成的损坏，相关产品的损坏率自然高企。

除了预冷、运输过程，冷链物品消耗量的激增，对于库存管理也是一大挑战。如何处理好库存问题一直是物流行业的主流问题，而对于温湿度有特别要求的冷链物流来说，更是如此。其次，如何将过期物品及时进行处理、如何快速盘点大量的冷链食品也是行业聚焦点之一。

同时，冷链的“最后一公里”同样对冷链的质量有着决定性的影响。国内生鲜电商很难盈利的部分原因就出现在冷链运输上，冷链成本占到总成本的40%。很多中小企业为了控制成本，难以兼顾冷链“最后一公里”，水果、生鲜等产品在“最后一公里”配送环节“脱冷”造成损坏的案例屡见不鲜。基于今年的疫情爆发后，食品的溯源管理也越发引起重视。针对食品物品等，如何做好溯源管理，做到有源可查，路径清晰，成为当今社会不得不补的功课之一。

4. RFID射频识别技术

RFID是既条码技术之后，又一引起自动识别领域变革的技术，其采用无线电磁波达到对标识物品的识别。RFID拥有更快的数据通讯速度，识别距离更远，对标识物品的表面清洁程度要求不严格，读取精度更高；同时，其特有的标签防碰撞算法支持对大量物品信息的同时读取，可以每秒读取多达几十只资产电子标签，并且无线射频可以穿透塑料箱体读取底层资产电子标签的数据信息，大大减少工作量，提高管理效益，降低运营成本。

在冷链中，主要使用的是无源RFID标签。它们更小、更便宜，而且移动性更强，这些标签没有电源，由RFID读写器提供能量来传输数据，而这将也将给RFID技术在物流中的应用留下了巨大的想象空间。

其次，RFID标签还可以写入生产日期等关键数据，并借助云平台保存产品定位、生产及入库日期等关键信息，对于优化库存管理至关重要。例如，RFID标签的产品通过安装在工厂或仓库关键点的RFID读写器时，标签就会被自动扫描和定位，相应产品的位置会在数据库中自动更新。

同时，RFID技术强大的群读功能，是冷链物流优化库存管理的必杀技。例如，据有效数据显示冷链物流流通量逐年增长，提高物流运转效率迫在眉睫。但是，冷链物流比较讲究温度控制，物流量的增大，如何提高运转效率又能降低产品损失率呢？RFID技术的群读功能与之不谋而合。

当仓库工人挑选包裹并将其运输到仓库的运输区域时，在运输区域的出口，RFID读写器可以通过群读功能，一次性扫描附加在包裹上的RFID标签，并检查是否所有符合要求的包裹都已装运。通过RFID技术做到自动化的查漏补缺，比自然环境下的人工盘点速率提升以百倍计，由此可见，RFID技术群读功能确实高效且强大，而这也将是整个物流业的福音。

总而言之，合理解决冷链物流的温湿度管控、库存管理和溯源管理问题，可以提高冷链物流行业的运转效率，降低冷链食品的损失率，是冷链物流驰骋沙场的关键因素。

目前冷链物流已有京东、苏宁、顺丰等电商物流巨头纷纷入局，只因我国冷链物流的各个环节目前“断链”问题依然严峻，又因起步晚、基础薄弱，其发展成熟度距离国外的冷链运输网络仍有不小的差距，但我国冷链产业的发展空间是无限可能的。